Sund Kost >> Sunde Måltider

Servering Størrelser for Dåse Grøntsager

Den gennemsnitlige Amerikaner ikke spiser nok grøntsager. En 2009 undersøgelse offentliggjort i "The Medscape Journal of Medicine," rapporterede, at mindre end 10 procent af Amerikanerne spiser den mængde produkter, der anbefales til deres alder og køn. Centers for Disease Control og Forebyggelse siger, at kun 26 procent har mindst tre portioner af grøntsager dagligt. Sundhed eksperter rådgive at vælge friske grøntsager, når det er muligt, men frosne grøntsager er en billig, nem og forholdsvis nærende erstatning.

Portionsstørrelse

Ifølge det AMERIKANSKE Department of Agriculture ' s ChooseMyPlate.gov en enkelt servering af mest rå eller kogte grøntsager er 1 cup. Dette omfatter 1 kop kogt på dåse spinat, 1 kop gulerødder, tomater, majs, grønne ærter, 1 kop mosede søde kartofler eller vinter squash og 1 kop dåse bønner eller grøntsager. En 1-cup, der tjener dåse grøntsager svarer til 2 kopper af rå bladgrøntsager som spinat, escarole eller romaine salat og 1 kop saft af grøntsager.

Anbefalede Indtag

En voksen kvinde på mellem 19 og 50 år gamle behov, ca 2 1/2 kopper af grøntsager hver dag. En mand på samme alder, skal have 3 kopper. Spise en 1-cup, der tjener dåse grøntsager ville opfylde næsten halvdelen af en kvindes vegetabilske anbefaling og en tredjedel af en mands daglige grønt indtag. Når du vælger dåse grøntsager, forsøger at inkludere dem fra hver af de fem undergrupper: mørkegrønne grøntsager som collard greens, bønner eller ærter, stivelsesholdige grøntsager som majs, rød og orange grøntsager som tomater og andre grøntsager, som roer.

Ernæring

Dåse grøntsager mister nogle af deres C-vitamin og B-vitamin indhold, mens de bliver behandlet, men dåse grøntsager er ikke væsentligt mindre nærende end friske grøntsager, der er blevet samlet og gemt i en periode, siger, "New York Times" forfatter Anahad O ' Connor. En undersøgelse offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Plos One" i 2013 rapporterede, at i mange tilfælde, dåse grøntsager tilbyder sammenlignelige ernæring til friske eller frosne grøntsager. Brug af dåse grøntsager til at nå din daglige vegetabilske krav er sundere end ikke spiser grøntsager.

Natrium i Dåse Grøntsager

Brug lav - eller ingen-natrium dåse grøntsager, når det er muligt. Mange frosne grøntsager såsom grønne bønner, kan indeholde over 300 mg natrium per kop. Derimod brands, der er ikke tilsat salt kan indeholde mindre end 10 mg natrium. Hvis du ikke kan finde lav-natrium sorter, dræne væske ud af den kan, læg grøntsager i et dørslag og skyl dem grundigt før brug. Dette kan reducere natrium per portion med over 40 procent.

Om Forfatteren

Michelle Kerns skriver til en bred vifte af print-og online publikationer og har specialiseret sig i litteratur og videnskab emner. Hun har fungeret som en bog klummeskribent siden 2008 og er medlem af National Book Critics Circle. Kerns studerede engelsk litteratur og neurologi ved UC Davis.

Foto Credits

  • Stockbyte/Stockbyte/Getty Images
ADVERT

Mest populære