Sund Kost >> Sunde Måltider

Ernæring i Chayote Squash

Chayote squash, eller Sechium edule, er den Mexicanske betegnelse for den vegetabilske, at nogle Amerikanere kalder en grøntsag pære. Christophine er et andet navn for denne lille, grøn squash. Du kan spise kødet af kogt chayote squash almindeligt eller i gryderetter. Chayote er en nærende og lav-kalorie vegetabilske at overveje at tilføje til din kost.

Kalorier og Makronæringsstoffer

Portionsstørrelse for chayote squash er 1 kop kogte squash. Hver kop vejer 160 gram, eller 6 ounce, og indeholder 38 kalorier. Squash er så lav i kalorier på grund af dens høje indhold af vand. Vand udgør 93 procent af vægten af kogt chayote squash. Grøntsager indeholder 1 gram protein og næsten ingen fedt. Chayote squash indeholder 8 gram af det samlede indhold af kulhydrater. Chayote squash har ingen kolesterol.

Kostfibre

Chayote squash giver 4.5 gram kostfibre per portion. Kostfibre sænker dit kolesterol og hjælper med at forhindre forstoppelse, ifølge Department of Health og Human Services. Raske personer bør få mindst 14 gram kostfibre per 1.000 kalorier i kosten. Kostfibre kommer fra de dele af vegetabilske fødevarer, som din krop ikke kan fordøje, og frugt, bønner, fuldkorn og andre grøntsager er gode kilder.

Mineraler og Vitaminer

Kogt chayote squash giver 277 milligram af kalium og kun 2 mg natrium i hver cup. De fleste grøntsager, såsom chayote squash, er godt for dit blodtryk, fordi de er højt kalium og lavt natrium. En kop chayote squash giver 13 milligram C-vitamin, eller 22 procent af den daglige værdi for denne antioxidant vitamin. Chayote squash forsyninger 29 µg folat, eller 7 procent af den daglige værdi, og 0,2 mg vitamin B-6 eller 10 procent af den daglige værdi.

Overvejelser

Det samlede indhold af næringsstoffer din skål med chayote squash afhænger af, hvordan du forbereder det. Chayote squash med salt er højere i natrium end almindeligt, kogt chayote squash. For eksempel, hver kop kogt chayote squash med salt tilsat under madlavning indeholder 379 mg natrium. Raske voksne bør ikke have mere end 2.300 mg natrium per dag. Chayote squash forberedt med ekstra fedt, som smør, er højere i kalorier. Hver teskefuld smør tilføjer 102 kalorier.

Om Forfatteren

Natalie Stein, som har specialiseret sig i vægttab og sportsernæring. Hun er baseret i Los Angeles og er en assisterende professor med Programmet for folkesundhed ved Michigan State University. Stein har en master of science grad i ernæring og har en master of public health grad fra Michigan State University.

Foto Credits

ADVERT

Mest populære