Sund Kost >> Ernæring

Hvordan til at Øge Fiber i Cookies

Den høje mængde af fedt og raffinerede kulhydrater gør mest usunde cookies. Smør og æg indeholder mættet fedt og kolesterol, komponenter, som kan øge din risiko for at udvikle carotis artery disease, i henhold til den Nationale Hjerte, Lunge og Blod Institute, men fødevarer med højt indhold af opløselige fibre hjælper med at blokere optagelsen af kolesterol. Cookies behøver ikke at være dårligt, selv om. At erstatte et par ingredienser og tilføje fiber kilder til dine cookies kan gøre dem nærende og hjerte-venlig.

1

Brug hele korn mel. En kop hvid beriget mel har 3.4 gram fiber, mens en kop hele hvede mel har 12.8 gram fiber. Hvis du ikke kan lide teksturen af hel-hvede cookies, der bruger halvdelen af hvidt mel og halvdelen af hele hvede mel i stedet for hvidt mel kan øge fiber indhold med 40 procent. Hele hvedemel også har omkring 50 færre kalorier og 3 gram protein pr kop end hvidt mel.

2

Tilføj ekstraudstyr, der er høj i fiber. Semi-sød chokolade chips indeholder omkring 10 gram fiber pr kop. En kop hakkede valnødder har 7.8 gram fiber og en kop rosiner har 6.1 gram.

3

Kombinere fiber-rige additiver. Den typiske havregryn cookie opskrift opfordrer til 3 dl havregryn og 2 kopper mel. Med hvidt mel og ingen ekstra ingredienser, dette ville beløbe sig til ca 16 gram fiber i 4 dusin cookies. Hvis du bruger halvdelen af hele hvede mel og tilsæt 2 kopper af rosiner og en kop hakkede sort valnødder, fiber indholdet af dine cookie-dej stiger til næsten 48 gram, hvilket giver dig et gram fiber i hver enkelt cookie.

Ting, Du Bliver Nødt

  • Hele korn mel
  • Tørret frugt, nødder eller chokolade chips
  • Havregryn

Tip

  • For at øge andelen af fiber til andre ingredienser og gøre de cookies, der er sundere samlet set bruge mindre olie og sukker, end opskriften anbefaler. Udskift hele æg med æggehvider, som vil hjælpe med at binde ingredienserne sammen uden overdreven kolesterol og mættet fedt.

Om Forfatteren

Maia Appleby er en NASM-certificeret personlig træner med mere end 15 års erfaring i fitness-branchen. Hendes artikler har været udgivet i en lang række forskellige trykte magasiner og online publikationer, herunder den Gale Encyclopedia of Nursing and Allied Health, New Moon og Netværk Bodybuilding.com.

Foto Credits

  • Jupiterimages/Photos.com/Getty Billeder
ADVERT

Mest populære