Sund Kost >> Ernæring

Østrogen-Styrkelse Af Fødevarer

Skrevet af Paula Martinac; Opdateret: December 02, 2018

Naturlige stoffer, der findes i nogle klasser af plante-fødevarer, planteøstrogener virker som det hormon østrogen i kroppen. At spise fødevarer med planteøstrogener kan øge din sundhed, ved at de beskyttes mod forhold, der er forbundet med peri-menopause og overgangsalder. Spørg din læge, hvis at øge dit indtag af fytoøstrogener vil gavne dig.

Soja og Isoflavoner

Soja fødevarer indeholder isoflavoner, en phytoøstrogen. Blandt dine mange valgmuligheder for soja fødevarer er:

  • Tofu
  • Edamame
  • Tempeh
  • Miso
  • Sojamælk
  • Soja sauce
  • Sojabønner
  • Soja nødder
  • Soja mel
  • Natto

Også er kendt for deres høje indhold af plante-baseret protein, soja fødevarer er alsidig tilføjelser til din kost. Prøv at bruge tofu eller tempeh i stedet for kød i stir-fries, og snack på edamame eller soja, nødder for et løft, når din energi flag. Nogle forarbejdede frosne sorter af soja fødevarer, såsom soja "hot dogs" og burgere, kan være høj i natrium og andre tilsætningsstoffer, så se efter soja produkter uden tilsat aromaer, de bedste sundhedsmæssige fordele.

Du kan finde isoflavoner i mindre mængder i andre bælgplanter, herunder kikærter, hestebønner og peanuts.

Fødevarer Med Lignans

Fødevarer, der forsyner forbindelser kaldet lignans kan også øge østrogen. Hørfrø er langt den bedste kilde til disse phytoøstrogener, med 86 milligram i en ounce. Drys en spiseskefuld eller to af jorden hørfrø på dit morgenmadsprodukt eller blandes i yoghurt for at få et dagligt løft af disse magtfulde forbindelser.

I langt mindre mængder, kan disse fødevarer også tilbyde lignans:

  • Sesamfrø
  • Grønkål
  • Abrikoser
  • Korsblomstrede grøntsager (broccoli, kål, rosenkål)
  • Jordbær

Coumestans til Østrogen

Coumestans ‒ også kaldet coumestrol ‒ udgør den tredje kategori af fytoøstrogener. De rigeste kilder af disse forbindelser er kløver og lucerne-spirer og spiret af bælgplanter som mung bønner. Kast nogle spirer på din grøn salat til at øge din coumestan indtag.

Sikkerhed af Østrogen-Styrkelse af Fødevarer

Tidligere undersøgelser antydet, at fytoøstrogener, især dem i soja fødevarer, der kunne sætte kvinder på risiko for bryst-og endometrial cancer og mænd i risiko for prostatakræft, kaster en skygge over disse fødevarer. Men en gennemgang af kliniske undersøgelser, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i 2014, fandt, at soja forbrug reduceret gentagelse af tumorer blandt dem, der overlever kræft med 25 procent. Forfatterne nævnt andre potentielle fordele for kvinder i overgangsalderen ‒ vigtigst af alt, beskyttelse mod hjerte-karsygdomme. En fornyet undersøgelse offentliggjort i Journal of Midwifery og Kvinders Sundhed i 2017 re-tvungen sikkerheden af fytoøstrogener. Forfatterne understregede evne af disse forbindelser til at lette menopausale symptomer, og de fandt deres mest almindelige bivirkning kan være noget mere alvorligt end mave ubehag.

Som for prostatakræft, en gennemgang og meta-analyse offentliggjort i BJU International i 2014 fundet en potentiel reduktion i mænds risiko for denne kræftform med soja forbrug.

Om Forfatteren

Paula Martinac er en ernærings-pædagog, forfatter og coach. Hun har en Master of Science i Sundhed og Ernæring, Uddannelse og er Bord-Certificeret i Holistisk Ernæring. Hendes forskningsområder interesse kan nævnes stress, vægt og kvinders sundhed.

ADVERT

Mest populære