Sund Kost >> Ernæring

Gør Edamame Have Protein?

Edamame, eller sojabønner, der stadig er i deres bælg, er en glimrende kilde til kosten protein og andre gavnlige næringsstoffer. Efter en fornyet undersøgelse offentliggjort i 2006-udgaven af "Environmental Health Perspectives", på trods af de sundhedsmæssige fordele ved soja, Amerikanerne bruger meget lidt soja protein -- mindre end 1 gram per dag, sammenlignet med 8.7 gram per dag af folk i Japan. Generelt, sojabønner -- ikke bælg -- af edamame er spist.

Næringsstof Opdeling

Ifølge en 2009-gennemgang offentliggjort i "American Family Physician," 1 kop kogt edamame indeholder 254 kalorier, 22 gram protein, 12 gram fedt og 20 gram kulhydrater. En kop edamame også giver dig 8 gram kostfibre, som kan hjælpe med at kontrollere kolesterol, reducere hjertesygdomme risici og hjælpe dig med at vedligeholde en sund kropsvægt. Ifølge det AMERIKANSKE Department of Agriculture Næringsstof Data Laboratorium, edamame er også rige på jern, calcium, magnesium, kalium, fosfor, zink, C-vitamin, niacin, folat og vitamin K.

Protein Kvalitet

Edamame er en høj kvalitet, komplet protein, hvilket er sjældent for en plante-baserede fødevarer. 2009-gennemgang offentliggjort i "American Family Physician" rapporter om, at soja giver alle de essentielle aminosyrer, som din krop kræver, på en daglig basis. Animalske proteiner findes i kød, æg og mejeriprodukter er også komplette proteiner. De fleste plantebaserede fødevarer, der er rige på protein—såsom grøntsager, hvede proteiner, nødder og frø—indeholder nogle, men ikke alle essentielle aminosyrer kroppen har brug for.

Protein Krav

Spise 1 kop kogte, afskallede edamame—indeholder 22 gram protein--vil hjælpe dig med at opfylde en væsentlig del af din daglige proteinbehov. Institute of Medicine rapporterer, at recommended dietary allowances, eller Adt, er 46 gram protein for kvinder, 56 gram for mænd og 71 gram protein for gravide og ammende kvinder hver dag. Aktive voksne, ældre voksne og personer under genoptræning efter skader eller sygdomme sandsynligvis kræve ekstra protein.

Andre Soja-Baserede Proteiner

Edamame er ikke den eneste, soja-baseret, høj-protein fødevarer, du kan vælge fra. Ifølge "American Family Physician," 1 kop af soja mel indeholder 48 gram protein, 1 kop sojamælk giver 7 gram, en skive tofu indeholder 6 gram, en soja protein bar indeholder 4 gram 1 unse af soja protein isolat indeholder 26 gram og en soja veggie burger giver omkring 11 gram protein.

Om Forfatteren

Erin Coleman er registreret og har licens diætist. Hun har også en Bachelor of Science i ernæring og har omfattende erfaring med at arbejde som en helse-forfatter og sundhed pædagog. Hendes artikler er udgivet på forskellige sundhed, ernæring og fitness hjemmesider.

Foto Credits

ADVERT

Mest populære