Sund Kost >> Kost

Spiser Du Hør Frø Rå?

Skrevet af Bethany Lalonde; Opdateret December 27, 2018

Små, skinnende, flad og med en lidt spids form, kan du spise hørfrø i en række måder, herunder raw -- og tilføje dem til en række retter, for at øge den ernæringsmæssige profiler. Ernæringseksperter anbefaler typisk knust hørfrø over hele frø, fordi slibning gør dem lettere at fordøje, noter MayoClinic.com. Hvis hørfrø passere ufordøjet gennem systemet, kan du ikke få alle de sundhedsmæssige fordele. Rå hørfrø indeholder nogle spor af cyanid og cadmium, to skadelige elementer, som du skal dog ikke aflede opmærksomheden fra de generelle sundhedsmæssige fordele. Dette er primært fordi cyanid og cadmium findes i så små mængder, at de betragtes som relativt ubetydelige.

Ernæringsmæssig Profil

1 spiseskefuld servering af jorden hørfrø indeholder 37 kalorier. Mens dette kan virke som meget, denne lille servering er chock fuld af vigtige næringsstoffer. Det indeholder 3 gram fedt med kun .3 gram mættet fedt. Det indeholder ingen kolesterol og 1,9 gram kostfibre. En enkelt tjener har også næsten 1.3 gram protein, samt 7 procent af dit daglige magnesium krav, og 4 procent af dit daglige fosfor krav, og 2 procent af dit daglige calcium krav.

Kostfibre

1 spiseskefuld servering af jorden hørfrø forsyner dig med 8 procent af dit daglige fiber behov. Kostfibre, som ikke kun gør du føle fyldigere hurtigere, er det også hjælper med fordøjelsen og forebygger forstoppelse. Fiber også langsommere passage af fødevarer gennem dit fordøjelsessystem, giver det mere tid til at optage de nødvendige næringsstoffer. Tilføje hørfrø at din kost er en enkel måde at øge dit daglige forbrug af kostfibre.

Omega-3 Fedtsyrer

Rig på alpha-linolen syre, hørfrø er en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Også kendt som flerumættede fedtstoffer, omega-3 fedtsyrer spiller en rolle i hjernens funktion, vækst og udvikling. De er også knyttet til et væld af sundhedsmæssige fordele, herunder sænket blodtryk og nedsat kolesterol og triglycerid-niveauer. Forskning viser, at omega-3 fedtsyrer kan hjælpe med at nedsætte risikoen for kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, kræft og gigt, noter University of Maryland Medical Center-websted. Husk på, at kroppen kun kan optage omega-3 fedtsyrer i hørfrø, hvis frøene lægges i jorden.

At Indarbejde Hørfrø

Du kan nemt tilføje hørfrø til din kost uden mange komplikationer. Drys dem over toppen af salater eller gryderetter til at tilføje en let nøddeagtig smag. Du kan købe pulveriseret hørfrø på speciale-købmænd eller i helsekostforretninger, eller du kan lave dine egne ved at blande rå hørfrø i et pulver. Blande pulveriseret hørfrø direkte til bagning opskrifter, supper og gryderetter.

Om Forfatteren

Bethany Lalonde har været en professionel skribent siden 1997. Hun har udgivet for CBS Sundhed Ur, WebMD, "Ann Arbor Daily News" og "Entertainment Weekly." Hun har to masters fra University of Michigan, i diætetik og ernæring samt journalistik.

ADVERT

Mest populære